Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Большая немецкая ватрушка

Большая немецкая ватрушка

Для основы:
12 ванильных сухарей (250 г)
50 г сливочного масла
3 столовых ложки сахара

Для начинки:
5-6 яиц
500-600 г жирного творога
120-150 г сахара
150 г сметаны
4 столовых ложки крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1,5 чайных ложки натертой цедры лимона
1,5 столовых ложки лимонного сока
изюм, ванилин

Сухари размолоть, смешать с размягченным маслом и сахаром и уложить в форму, хорошо утрамбовав. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в тугую пену. Творог, желтки, сахар, сметану и крахмал тщательно растереть. Добавить цедру и сок лимона, изюм и ванилин (ванилин желательно положить, если сухари не ванильные). В массу положить взбитые белки и осторожно (движениями снизу вверх) перемешать.

Творожную массу выложить поверх сухарной основы и поставить печься в разогретую до 180°С духовку на 35-40 мин. Если верх будет слишком зарумяниваться, а середина еще не пропечется, закрыть форму сверху фольгой.

Ватрушка считается выпеченной, если середина у нее плотная, но упругая. После выпекания духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть и остудить ватрушку, не вынимая ее из духовки. Остывшую ватрушку отделить ножом от стенок формы, накрыть сверху блюдом и перевернуть блюдом вниз.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кофе "Салют"
Закрытый яблочный пирог
Джулеп "Гжель"
Бананы по-ямайски
Блинчики обычные
Желе "Абрикосовое"
Чай "Возбуждающий"
Ледяной шоколад
Печенье по-итальянски
Шарлотка "Амаретто"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!