Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Тембль по-парижски

Для основы:
600 г теста бриош
20 г сливочного масла для смазывания форм
20 г муки для посыпки формы

Для сиропа:
300 г сахара
300 г воды
100 г коньяка

Для начинки:
1500 г различных фруктов
250 г сахара для фруктов
100 г черешневой ракии или коньяка
готовый абрикосовый соус

Выпечь тембль из теста бриош в форме "шарлот" или в небольшой цилиндрической кастрюле. Готовый корж вынуть из формы, охладить, аккуратно срезать верхушку и выбрать мякиш ножом таким образом, чтобы толщина стенок и дна не превышала 1 см. Срезанную "крышечку" сохранить.

Фрукты (черешню, абрикосы, персики, ананасы, груши и т.д.) нарезать ломтиками или кусочками, сварить с добавлением сахара (можно вместо этого использовать консервированные фрукты) и перемешать с небольшим количеством абрикосового соуса и алкоголем. Наполнить тембль начинкой и накрыть срезанной "крышкой". Поверхность крышки украсить кусочками фруктов. Подавать горячим. К темблю подать абрикосовый соус в соуснике.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Рулет за 5 минут
Кокосовые пирожные
Печенье "Чайные листочки"
Хлебцы к чаю
Кекс "Ореховое чудо"
Печенье из "Геркулеса"
Нуга
Кексы с изюмом
Оладушки из кабачков
Торт "Дамские пальчики"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!