Пирог с банановым кремом

3 яичных белка
2/3 стакана сахара
1 щепотка соли
5 бананов
1 пакетик ванильного пудинга
1 стакан молока
1,5 стакана сливок
3 столовых ложки яблочного желе

С помощью миксера взбить яичные белки с щепоткой соли. Продолжая взбивать, всыпать 2 столовых ложки сахара. Выложить половину белковой массы в виде круга толщиной приблизительно 1/2 см на противень, застеленный фольгой. Оставшуюся массу распределить ложкой по краям так, чтобы получился бортик высотой 4 см. Выпекать корж 3,5 часа - пока он не станет хрустящим. Тогда выключить духовку и оставить корж в духовке на 30 минут.

Затем осторожно снять корж с фольги и переложить на блюдо. Нарезать 1,5 банана ломтиками и выложить их на дно коржа. Приготовить пудинг согласно инструкции на упаковке, но использовать только 1 стакан молока. Медленно влить в смесь взбитые сливки. Полученную массу аккуратно распределить на бананах. Подогреть яблочное желе, снять с огня и охладить. Оставшиеся бананы разрезать по диагонали, выложить кругами поверх начинки и смазать их яблочным желе.

Комментарии к рецепту