Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Виноградный пирог с грецкими орехами

380 г муки
150 г охлажденного сливочного масла
40 г свиного смальца
3-4 столовых ложки ледяной воды
150 г миндальных пирожных
2 столовых ложки панировочных сухарей
60 г очищенных грецких орехов
100 г сахара
по 50 г черного и белого винограда
3-4 столовых ложки водки типа граппа
сок 1/2 лимона
1 яичный желток для смазывания теста
мука для раскатывания теста
сахарная пудра для посыпки

Просеять горкой муку. Масло и смалец выложить на муку и вместе с ледяной водой замесить гладкое тесто. Тесто завернуть в пленку и на 1 час поместить в холодильник. Миндальные пирожные положить в полиэтиленовый пакет и скалкой раскатать до образования крошек. Смешать с панировочными сухарями, грецкими орехами и сахаром. Виноград вымыть, очистить и удалить косточки. Половину теста раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Вырезать верхний корж по размеру формы. Остатки смешать со второй половиной теста, раскатать и выложить тестом форму. Срезать по краям лишнее тесто, смешать и снова раскатать. Маленькими формочками вырезать из теста фигурки для украшения. Тесто наколоть вилкой, заполнить виноградом с миндальными крошками, полить граппой и лимонным соком. В середине верхнего коржа сделать отверстие, положить этот корж на начинку и соединить края. Смазать поверхность желтком, прикрепить сверху фигурки из теста и тоже смазать желтком. Выпекать в духовке, нагретой до 200°С, в течение 45 минут. За 5 минут до конца выпекания посыпать поверхность пирога сахарной пудрой и поставить в духовку до образования золотисто-желтой корочки. Затем достать пирог из духовки, дать немного постоять, вынуть из формы и подать к столу горячим.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Прага"
Ореховый пирог
Песочное тесто
Пудинг яблочный с орехами
Карамельное фондю
Кекс "Мазурка"
Вишневый рулет
Жевательные конфеты
Пирог "Яблочный"
Торт с вишней
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!