Банановый штрудель

4 банана (очистить и нарезать ломтиками)
1/3 стакана изюма
1 столовая ложка кокосовой стружки
2 столовых ложки коричневого сахара
сок и мелко натертая цедра 1 апельсина
3/4 чайной ложки молотой корицы
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
1 чайная ложка белого сахара

Разогреть духовку до 190°C и застелить бумагой форму для выпечки. Перемешать ломтики бананов с изюмом, кокосовой стружкой, коричневым сахаром, апельсиновой цедрой, 2 столовыми ложками апельсинового сока и 1/2 чайной ложки корицы. Выложить начинку на раскатанный пласт теста, оставляя по 5 см с каждой короткой стороны. Свернуть рулет, начиная с короткого конца и поместить швом вниз в подготовленую форму. Смазать верх рулета растительным маслом. Белый сахар перемешать с оставшейся корицей (1/4 чайной ложки) и посыпать штрудель. Выпекать 30-35 минут до золотистой корочки. Оставить в форме на 5 мину, затем порезать ломтиками и подавать.

Комментарии к рецепту