Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рулет с маком

Рулет с маком

Для теста:
100 г сливочного масла
30 г дрожжей
75 г + 1 чайная ложка сахара
200 г молока
400 г муки высшего сорта
2 яйца
соль на кончике ножа

Для начинки:
2 стакана молока
1 столовая ложка меда
2 столовых ложки ванильного сахара
300 г молотого мака
2 столовых ложки нарубленных цукатов из лимонной корки
1 чайная ложка молотой корицы
2 столовых ложки сливочного масла - смазать рулет

Муку развести растопленным маслом, смешать с 1 чайной ложкой сахара, дрожжами, солью и теплым молоком. Приготовленную таким образо опару накрыть и оставить на 30 минут подходить.

Для приготовления начинки соединить молоко с медом и ванильным сахаром и подогреть. В горячее молоко всыпать мак и при непрерывном помешивании варить до тех пор, пока маковая масса не начнет густеть. Затем добавить цукаты и корицу. Перемешать и оставить остывать.

В подошедшую опару добавить яйца и оставшийся сахар и энергично перемешивать все большой деревянной ложкой, пока тесто не начнет пузыриться. После этого оставить его еще на 30 минут подходить. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см по длине противня и смочить его края. Намазать тесто начинкой, свернуть в рулет, накрыть салфеткой и дать еще 30 минут подойти. Духовку разогреть до 190°С. Смазать рулет растопленным маслом и поставить на посыпанном мукой противне в духовку выпекаться в течение 50-60 минут.





  Комментарии к рецепту

ЮлияОценка:

Муж давно просит приготовить рулет с маком,и вот,кажется,нашелся нужный рецепт.Спасибо за подробное описание,обязательно попробую.Думаю,все должно получиться.


Добавлено 27 декабря 2009 года, в 11:42


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Пломбир ванильный
Мед из тыквы
Чай кобблер
Желе из сушеной черники
Классический кулич
Компот из крыжовника
Напиток морковный
Кекс "Кавказский"
Суфле из грецких орехов
Пунш "Спокойный сон"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!