Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Чизкейк с лимоном и рикоттой

Чизкейк с лимоном и рикоттой

На 6 порций:
225 г имбирного печенья (или любого другого сухого печенья)
100 г растопленного сливочного масла
500 г сыра рикотта или творога
тертая цедра и сок 2-х лимонов
50 г сахарной пудры
11 г порошкового желатина
2 крупных яйца
140 мл жирных сливок
порезанный засахаренный имбирь и полоски свежей лимонной цедры для украшения

Раздробить печенье в комбайне или скалкой, положив в мешок. Положить крошки в миску и добавить растопленное масло. Утрамбовать в основу разъемной формы для торта диаметром 20 см и охладить. Рикотту перемешать с лимонной цедрой и сахарной пудрой. Лимонный сок посыпать желатином и оставить на 5 минут. Затем поместить посуду с соком на кастрюлю с медленно кипящей водой до полного растворения желатина (или нагреть в микроволновой печи в течение 40 секунд).

В рикотту вбить яичные желтки и небольшими порциями, взбивая, ввести желатин. Затем в массу добавить предварительно взбитые в мягкую пену сливки и отдельно взбитые в крепкую пену белки. Полученную массу выложить на основу из печенья и разровнять. Поместить в холодильник минимум на 4 часа. Затем аккуратно вынуть из формы и посыпать лимонной цедрой и имбирем.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Печенье с грецким орехом
Шоколадно-рисовый крокет
Бананы по-ямайски
Торт "Шоколадное суфле"
Конфеты "Рафаэлло"
Пирог "Наоборот"
Кофейный крем
Горячий шоколад
Торт песочно-миндальный
Коврижка на яйцах
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!