Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Чизкейк с лимоном и рикоттой

Чизкейк с лимоном и рикоттой

На 6 порций:
225 г имбирного печенья (или любого другого сухого печенья)
100 г растопленного сливочного масла
500 г сыра рикотта или творога
тертая цедра и сок 2-х лимонов
50 г сахарной пудры
11 г порошкового желатина
2 крупных яйца
140 мл жирных сливок
порезанный засахаренный имбирь и полоски свежей лимонной цедры для украшения

Раздробить печенье в комбайне или скалкой, положив в мешок. Положить крошки в миску и добавить растопленное масло. Утрамбовать в основу разъемной формы для торта диаметром 20 см и охладить. Рикотту перемешать с лимонной цедрой и сахарной пудрой. Лимонный сок посыпать желатином и оставить на 5 минут. Затем поместить посуду с соком на кастрюлю с медленно кипящей водой до полного растворения желатина (или нагреть в микроволновой печи в течение 40 секунд).

В рикотту вбить яичные желтки и небольшими порциями, взбивая, ввести желатин. Затем в массу добавить предварительно взбитые в мягкую пену сливки и отдельно взбитые в крепкую пену белки. Полученную массу выложить на основу из печенья и разровнять. Поместить в холодильник минимум на 4 часа. Затем аккуратно вынуть из формы и посыпать лимонной цедрой и имбирем.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Яблочный пирог с миндалем
Лимонный пирог "Анюта"
Булочки с маком
Персики со сливками
Пирог на майонезе
Печенье "Кошачьи лапки"
Пунш кофейный
Маковый кекс
Вишневая запеканка
Кекс "Геркулес"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!