Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Творожный пирог с маком

Творожный пирог с маком

Для песочного теста:
250 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
1 яичный белок
150 г сливочного масла
50 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара

Для маковой начинки:
125 г сахара
75 г изюма
2 столовых ложки рома
250 г свежемолотого мака
125 г сахара
цедра 1/2 лимона
1/2 чайной ложки молотой корицы
50 г сливочного масла
125 мл молока

Для творожной массы:
500 г творога (20% жирности)
125 г сахара
2 яйца
2 столовых ложки лимонного сока
100 г жирных сливок
2 столовых ложки крахмала
1 яичный желток для смазывания

Из муки, разрыхлителя, яичного желтка, масла, сахара и ванильного сахара быстро замесить песочное тесто и убрать его в холодильник. Промыть в горячей воде изюм, обсушить его и залить ромом. Мак перемешать с сахаром, цедрой лимона, корицей и размягченным сливочным маслом; залить кипящим молоком. Накрыть крышкой и оставить мак разбухать.

Творог растереть с сахаром. Отделить белки от желтков. Белки взбить в стойкую пену. Желтки смешать с лимонным соком, сливками, крахмалом и творогом. Добавить взбитые белки. Духовку разогреть до 180°С. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 28 см таким образом, чтобы получились бортики высотой 3 см. Изюм соединить с разбухшим маком и выложить на тесто. Сверху распределить творожную массу. Выпекайте на нижнем уровне духовки 75 минут. Через 30 минут с начала выпечки взбить яичный желток с 1 столовой ложкой воды и смазать пирог.

Энергетическая ценность 1 порции: 1890 кДж/450 ккал, 12 г белков, 25 г жиров, 38 г углеводов
Время на подготовку: 1 час
Время выпечки: 1 1/4 часа





  Комментарии к рецепту

ИлонаОценка:

Обожаю сладкие рецепты. К такому десерту обязательно подойдет изысканный кофе или ароматный чай. И можно приглашать подруг!


Добавлено 8 декабря 2013 года, в 12:24


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Суп из тыквы с фруктами
Пирог-суфле с яблоками
Мини-пирожные "Лакомство"
Малиновый кекс
Лимонный пирог с меренгой
Торт "Юбилейный"
Пирог "Жербо"
Глинтвейн "Золотистый"
Мороженое с клубникой
Торт "Луна"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!