Творожный пирог с вишнями

Для основы:
100 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
2 яйца
150 г муки
50 г крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
500 г сладкой вишни
3 яйца
150 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
2 столовых ложки ванильного сахара
750 г нежирного творога
100 г крахмала

Разогреть духовку до 180°С. Форму диаметром смазать сливочным маслом. Взбить в пену масло, сахар и ванильный сахар. Добавить яйца и снова взбить. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем и добавить в основную массу. Наполнить форму тестом и выпекать 20 минут.

Вишни вымыть, дать обсохнуть, косточки удалить. Разделить яйца на белок и желток. Смешать масло, сахар, ванильный сахар и яичный желток. Белок взбить в крутую пену. Творог смешать с масляной массой. Взбитый белок, крахмал и вишни добавить, не смешивая. Выложить полученную творожную массу на пирог и выпекать еще 40-50 минут, затем оставить в выключенной духовке на 10 минут.

Энергетическая ценность 1 порции: 480 ккал, белок: 17 г, жиры: 22 г, углеводы: 53 г
Время на подготовку: 45 минут
Время выпечки: 1 час

Комментарии к рецепту

Татьяна	Оценка:
Очень хотела испечь на выходные этот творожный пирожок с вишнями, но, вчитавшись внимательней в рецепт, заметила, что в рецепте начинки отсутствует количество яиц. Судя по логике рецепта, туда пойдет примерно 2 яйца, но хотелось бы поточней, потому что пирожок пришелся по душе, и я не оставила надежды его сделать когда-нибудь -)
Добавлено 15 октября 2007 года, в 18:47

Джина	Оценка:
Рецепт исправлен. Приносим свои извинения за допущенную неточность.
Добавлено 16 октября 2007 года, в 9:19

Татьяна	Оценка:
Джина, большое спасибо за оперативность!
Добавлено 17 октября 2007 года, в 14:58