Творожный пирог с ягодами

200 г сливочного масла
250 г сахара
4 яйца
1 кг нежирного творога
1 пакетик смеси для пудинга
2 столовы ложки манной крупы
700 г ягод
4 столовых ложки миндаля
2 столовых ложки конфитюра или желе

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, творог, смесь для пудинга и манную крупу. Ягоды вымыть. Дно разъемной формы застелить бумагой, выложить в нее половину теста, затем - половину ягод. Повторить слои. Выпекать 1 час 30 минут. Через 1 час с начала выпечки накрыть пирог пергаментом и продолжать выпекать. Когда пирог будет готов, снять бортик формы, остудить пирог и смазать разогретым конфитюром или желе. Нарезанный миндаль обжарить и обсыпать им пирог.

Комментарии к рецепту