Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог "Татин" с грушами

Пирог "Татин" с грушами

6 крепких груш, очищенных от кожуры и семечек
тертая цедра и сок 1 лимона
55 г сливочного масла
85 г сахарной пудры
340 г слоеного теста
15 г грецких орехов, поломанных на кусочки

Разогреть духовку до 200°С. Порезать груши на четвертинки и положить в миску с лимонным соком. Перевернуть несколько раз, чтобы они были покрыты лимонным соком - тогда они не потемнеют. Растопить масло в кастрюле, добавить сахар и медленно нагреть, помешивая, пока сахар не расплавится. Добавить груши с лимонным соком и лимонную цедру. Готовить, помешивая, 15 мин, - пока груши не станут мягкими. С помощью шумовки достать груши и разложить их в один слой срезом вверх в круглой и невысокой форме диаметром 24 см (не разъемной!). Масло с соком, оставшиеся в кастрюле, нагревать, пока не получится золотистая карамель. Полить карамелью груши.

Раскатать тесто в круг на 5 см больше размером, чем форма. Накрыть груши тестом, подтыкая тесто со всех сторон. Проколоть несколько раз вилкой и выпекать 20-25 мин (до готовности теста). Вынуть из духовки и оставить на 5 мин в форме, затем перевернуть на большое блюдо таким образом, чтобы груши оказались сверху. Посыпать грецкими орехами и подавать со сливками или мороженым.

Энергетическая ценность 1 порции: 420 ккал, 23 г жиров
Время приготовления: 1 час

См. также историю пирога "Татин"





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пицца с мороженым
Творожная запеканка
Конфеты "Вишня в коньяке"
Флип с красным вином
Кофе по-восточному
Торт "Под орех"
Шарлотка "Амаретто"
Яблочный пирог "Мечта"
Торт "Птичье гнездо"
Лимонный торт
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!