Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Априкопитта

1 кг свежих абрикосов
семена 5 плодов кардамона
1/2 стакана сахарной пудры
1/4 чайной ложки ванильной эссенции
1/3 стакана топленого сливочного масла
8 листов слоеного теста
50 г сахарной пудры
100 г тертого миндаля

Положить абрикосы в широкую посуду и залить кипятком. Оставить на 2 минуты, затем слить воду. Затем залить холодной водой, оставить на 2 минуты и вновь слить воду. Снять с абрикосов кожицу, разрезать их пополам и удалить косточки. Положить абрикосы в кастрюлю вместе с семенами кардамона, сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Варить на умеренном огне до тех пор, пока абрикосы не станут мягкими. С помощью миксера или кухонного комбайна приготовить из абрикосов пюре. Разогреть духовку до 190°С. Смазать небольшую форму для выпечки растопленным сливочным маслом. Смазать маслом пласт теста и положить его в форму. Проделать ту же операцию еще с тремя пластами теста. Распределить по тесту абрикосовое пюре. Покрыть четырьмя промасленными пластами теста.

Взбить в чашке яичные белки до загустения. Вбить туда же сахарную пудру и вмешать тертый миндаль. Распределить эту смесь по верху априкопитты. Острым ножом разрезать априкопитту на ромбики, посыпать сахаром и выпекать 40-45 минут - пока она не станет румяной и хрустящей. Подавать холодной или горячей, еще раз посыпав сахаром.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Геракл"
Печенье "Орлиное гнездо"
Классический кулич
Печенье по-итальянски
Кекс на майонезе
Печенье "Дамский каприз"
Шоколадная колбаска
Кекс "Снежинка"
Ромовый дейзи
Песочный торт на сметане
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!