Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог со сливами

Для теста:
600 г муки
20 г дрожжей
400 г сметаны
2 яичных желтка
30 г рома
200 г сливочного масла (маргарина)
60 г сахара
1 щепотка соли

Для начинки:
2 кг слив
200 г сахара
60 г молотого ядра грецкого ореха
120 г панировочных сухарей
корица, гвоздика

Для приготовления теста жир растереть с мукой. Соль, сахар и дрожжи развести в сметане. В муке сделать воронкообразное углубление, влить в него сметанную массу, ром, 2 яичных желтка и вымесить тесто средней консистенции. Если тесто получится крутое, добавить немного сметаны. Вымешанное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, сложить втрое, накрыть салфеткой и поместить на доске в холодильник на 25-30 мин. Охлажденное тесто вновь раскатать, сложить и опять охлаждать не менее 30 мин. И так три раза. Затем тесто разрезать на две части, каждую раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить один из них в смазанный жиром противень, смазать яичным белком и подсушить. Далее тесто в противне посыпать смесью панировочных сухарей со 100 г сахара и молотыми орехами. Сливы разрезать пополам, вынуть косточки; мякоть перемешать со 100 г сахара, корицей и гвоздикой. Разложить сливовую начинку поверх ореховой и накрыть вторым пластом. Поверхность изделия смазать жиром. Выпекать в горячей печи. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать квадратиками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Коврижка московская
Кремовый торт с ромом
Померанские крендельки
Самбук из кураги
Мороженое "Сюрприз"
Ванильное мороженое
Шоколадная колбаска
Шербет "Модерн"
Печенье "Грибочки"
Печеные бананы
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!