Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог со сливами

Для теста:
600 г муки
20 г дрожжей
400 г сметаны
2 яичных желтка
30 г рома
200 г сливочного масла (маргарина)
60 г сахара
1 щепотка соли

Для начинки:
2 кг слив
200 г сахара
60 г молотого ядра грецкого ореха
120 г панировочных сухарей
корица, гвоздика

Для приготовления теста жир растереть с мукой. Соль, сахар и дрожжи развести в сметане. В муке сделать воронкообразное углубление, влить в него сметанную массу, ром, 2 яичных желтка и вымесить тесто средней консистенции. Если тесто получится крутое, добавить немного сметаны. Вымешанное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, сложить втрое, накрыть салфеткой и поместить на доске в холодильник на 25-30 мин. Охлажденное тесто вновь раскатать, сложить и опять охлаждать не менее 30 мин. И так три раза. Затем тесто разрезать на две части, каждую раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить один из них в смазанный жиром противень, смазать яичным белком и подсушить. Далее тесто в противне посыпать смесью панировочных сухарей со 100 г сахара и молотыми орехами. Сливы разрезать пополам, вынуть косточки; мякоть перемешать со 100 г сахара, корицей и гвоздикой. Разложить сливовую начинку поверх ореховой и накрыть вторым пластом. Поверхность изделия смазать жиром. Выпекать в горячей печи. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать квадратиками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирог с творогом
Ромовый дейзи
Апельсины в корице
Яблочный зефир
Миндальный пирог
Кекс "Дед Мороз"
Пирог "Яблочный"
Пирог из мирабели
Халва ореховая по-арабски
Какао-шербет
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!