Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог с клюквой

Пирог с клюквой

Для теста:
3 стакана муки
300 г масла или маргарина
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана сметаны
1/4 стакана молока

Для начинки:
2,5 стакана клюквы
1,5 стакана сахарного песка
1,5 стакана повидла

Для заливки:
5 яиц
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана муки

Муку, размагченное масло, сахарный песок, сметану и молоко перемешать, замесить тесто и раскатать в лепешку по размеру формы для выпечки. Выложить тесто в форму и завернуть края, образуя бортики. Выпекать в духовке до готовности.

Промытую клюкву перемешать с сахарным песком, положить в кастрюлю и варить 8-10 мин, часто помешивая. Затем добавить повидло и варить еще 5-10 мин. Готовую начинку осторожно выложить на поверхность испеченной лепешки.

Отделить желтки от белков и смешать их со сметаной, а белки взбить с сахаром и добавить муку. Соединить все компоненты и полученной массой залить пирог сверху. Запекать в духовке 7-8 мин.





  Комментарии к рецепту

МаринаОценка:

1. для того чтобы тесто можно было раскатать, как это написано в рецепте, мне понадобилось муки гораздо больше чем 3 стакана (примерно 4,5). Масло при это я не растопила, а как в рецепте использовала размягченным.
2. 7-8 минут выпечки совсем недостаточно для того чтобы крем запекся. Минимум 20. Если, конечно не врубить на максимум, и аускай подгорит тесто.


Добавлено 2 июля 2009 года, в 22:04


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Кекс "Маковый"
Салат "Летняя ночь"
Яблочные вафли
Пирожное "Пчелка"
Салат из фруктов
Сладкая соевая запеканка
Яблочные оладьи
Слойка из ржаного хлеба
Цукатное печенье
Картофельные вафли
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!