Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог

Для теста:
225 г муки
50 г молотых орехов (любых, можно смеси)
100 г маргарина, порезанного кубиками
4 столовых ложки воды
немного молока

Для начинки:
225 г кураги
тертая цедра 1 апельсина
300 мл яблочного сока
1 столовая ложка молотой корицы
50 г изюма

Смазать жиром квадратную форму со стороной 23 см. В большой миске пальцами размять маргарин с орехами и мукой, добавить воду и замесить однородное тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 мин.

В кастрюле соединить курагу, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Довести до кипения и варить 30 мин (пока абрикосы не разварятся). Слегка остудить, затем пюрировать в кухонном комбайне или блендере (или пропустить через сито). Добавить корицу и изюм.

Разделить тесто пополам, раскатать половину и проложить основание формы. Сверху намазать абрикосовым пюре и смазать края теста водой. Раскатать остальное тесто, накрыть начинку и закрепить края. Сверху несколько раз проколоть пирог вилкой и смазать молоком. Выпекать в заранее нагретой духовке при 200°С в течение 20-25 мин. Дать остыть, и остывший пирог нарезать на 12 кусков.

Время на подготовку: 1 час
Время на охлаждение: 30 мин
Время приготовления: 25 мин





  Комментарии к рецепту

ДмитрийОценка:

Маргарин - зло! Заменить
Муку - только не белую высшего сорта! Лучше пшеничную грубого помола.
Молоко - непастеризованное!
Сок - свежевыжатый!


Добавлено 8 марта 2011 года, в 10:41


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Мусс из яблок
Пирог с орехами
Урама (Фигурный хворост)
Желе из лимонов
Яблочный пирог
Шоколадный мусс
Ромовая бабка "Гном"
Тыква в песочном тесте
Тарталетки по-французски
Пирог к чаю
  Реклама
Справка для бассейна должна строго соответствовать форме, утвержденной Минздравом РФ Чтобы получить справку в бассейн, можно пойти по сложному пути: потратить несколько дней на походы в поликлинику, выстоять огромные очереди, подвергнуться риску заразиться вирусными заболеваниями… А можно просто купить справку в бассейн, избежав вышеописанных сложностей. А заодно избежать ненужной траты времени и нервов.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!