Пирог по-болгарски

Для теста:
175 г муки
3 столовых ложки сахара
1 яйцо
ванилин по вкусу
75 г сливочного масла или маргарина

Для начинки:
1 кг яблок + изюм
250 мл яблочного сока
желатин

Муку просеять муку холмиком в миску, в середине сделать углубление и положить в него сахар, яйцо, ванилин и сливочное масло. Замесить тесто, накрыть и оставить на 15-20 мин. Затем раскатать в пласт и переложить в смазанную форму, образуя небольшие бортики. Сверху разложить ломтики тушеных или свежих яблок, посыпать изюмом и выпекать в умеренно горячей духовке.

Приготовить желе из яблочного сока и желатина, и когда оно начнет застывать, залить им готовый остывший пирог.

Комментарии к рецепту