Пирог "Клубничка"

Для основы:
100 г сливочного масла
1/4 стакана сахара
1 стакан муки
2 яичных желтка

Для начинки:
400 г свежей или замороженной клубники

Для крема:
2 яичных белка
1 стакан сахара

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, яичными желтками и мукой. Тесто выложить в форму, распределив его по дну и бортикам таким образом, чтобы корж имел форму корзинки. Выпекать до готовности.

На выпеченный корж выложить нарезанную клубнику и залить ее взбитыми с сахаром белками. Поставить пирог в духовку еще на 10-15 мин при 100°С. Когда взбитый белок затвердеет, пирог готов.

Комментарии к рецепту