Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Клюквенный пирог с безе

Клюквенный пирог с безе

Для теста:
125 г сливочного масла
100 г сахара
1 стакан муки
2 яичных желтка

Для начинки:
200 г клюквы
2 столовых ложки сахара
1 чайная ложка крахмала

Для безе:
2 яичных белка
2/3 стакана сахара

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и мукой. Добавить яичных 2 желтка и замесить тесто. При необходимости добавить 1-3 столовых ложки холодной воды. Полученное тесто руками распределить по дну и стенкам формы. Дно наколоть вилкой. Выпекать при 220°С.

В клюкву положить крахмал и сахар. Если используется замороженная клюква, то размораживать ее не нужно. Белки взбить с сахаром в крепкую пену.

На готовый корж, не вынимая его из формы, выложить клюкву. Поверх нее отсадить через кондитерский шприц решетку из безе. Если вы хотите, чтобы безе осталось мягким, то разогреть духовку до максимальной температуры и поставить в нее пирог до легкого зарумянивания безе. Для того, чтобы безе было сухим и хрустящим, жар в духовке убавить до 150°С и выпекать 45 мин. Затем огонь выключить, духовку приоткрыть и остудить пирог, не вынимая из духовки.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Цитрусовые со сливками
Миндальный крем
Пирог "Сливовый"
Густой шоколад с меренгой
Пирог "Опера"
Торт "Белый шоколад"
Пудинг яблочный с орехами
Яблочная лепешка
Миндальные корзиночки
Вишневый клафути
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!