Яблочный пирог "Мечта"

3 яйца
200 г сливочного масла
300 сахара
2 стакана муки
3-4 яблока
1/3 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды

Желтки отделить от белков и растереть с размягченным сливочным маслом и 150 г сахара; добавить соду и соль. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Одну треть теста убрать в морозильную камеру. Взбить яичные белки с 150 г сахара в крепкую пену. В смазанную форму для выпечки выложить 2/3 теста, руками равномерно распределяя его по форме; сверху выложить натертые яблоки и залить взбитыми белками. Сверху натереть то тесто, которое было заморожено. Выпекать 35-40 минут при 180°С.

Комментарии к рецепту

musa	Оценка:
пирог вышел на славу!)получилось вкусно, правда я забыла соду добавить - самое главное..но даже и так - очень даже хорошо))
Добавлено 27 мая 2010 года, в 20:07