Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пахлава

Пахлава

Рецепт 1

Для теста:
3 стакана муки
300 г сливочного масла
3 яичных желтка
200 г сметаны
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли
ванилин

Для начинки:
5 яичных белков
2 стакана сахара
300 г орехов
мед

Сливочное масло хорошо порубить ножом с мукой. Сделать лунку, положить в нее желтки, сметану, соду, соль и ванилин. Замесить тесто, разделить его на 3 части и выдержать в холоде 1 час. Раскатать одну часть теста, положить половину начинки, накрыть второй частью, положить оставшуюся начинку, накрыть третьей частью теста. Смазать 2 яичными желтками, сделать надрезы в виде ромбиков, и выпекать. За 10-15 минут до готовности вытащить, залить надрезы растопленным медом и допечь. Разрезать холодным.

Для приготовления начинки яичные белки взбить с сахаром и перемешать с орехами, перемолотыми на мясорубке.


Рецепт 2

Для теста:
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сметаны
2 яйца
1/2 пачки дрожжей
1/3 стакана молока
1 столовая ложка сахара
2 стакана муки

Для начинки:
50 грецих орехов
1 стакан сахара
1/2 стакана изюма
1 лимон

Для сиропа:
200 г меда
3/4 стакана сахара
3/4 стакана воды

Из компонентов для теста замесить тесто (оно не должно быть крутым). Тесто положить в холодильник на 1-1,5 часа. Приготовить начинку: орехи очистить, обжарить, растереть с сахаром и изюмом, добавить натертый на терке лимон. Все перемешать. Тесто разделить на 4-5 частей, тонко раскатать и выкладывать на лист, смазанный жиром, прослаивая начинкой. Поверхность надрезать ромбиками обратной стороной ножа и печь до подрумянивания на среднем огне. Испеченный пирог прорезать до конца, и, не давая ему остыть, залить горячим сиропом (вскипятить мед с сахаром и водой). Оставить на сутки для пропитывания.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Бренди-грог
Молочный чай по-голандски
Пирожное "Персики"
Домашнее печенье
Фруктовый шербет
Пирожки "Золотые рыбки"
Плюшки
Желе "Янтарь"
Желе из кокосового молока
Самый простой кекс
  Реклама
Дачные дома Цена: 355 000 руб. Этот дом можно построить в каркасе. Стоимость каркасного дома 342 000 руб.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!