Королевский пирог

Для теста:
4 яичных желтка
3,5-4 стакана муки
4 столовых ложки сметаны
350 г маргарина
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды, погашенной уксусом

Для начинки:
4 яичных белка
0,5 стакана сахара
1 стакан кислого варенья

Растопить маргарин, всыпать сахар, добавить желтки, сметану, муку и погашенную соду. Замесить тесто, разделить его на 4 коржа и выпекать при 220-250°С до готовности. Белки взбить с сахаром, добавить варенье и перемешать до однородности. Полученной массой прослоить теплые коржи.

Комментарии к рецепту