Пирог с кремом

Для теста:
250 г муки
250 г сливочного масла
8 столовых ложек густой сметаны
1 щепотка соли

Для крема:
600 г молока
3 столовых ложки муки
200 г сахара
1/2 чайной ложки ванилина
3 яйца

Замесить тесто, разделить его на 2 части и каждую раскатать в пласт по размеру противня. Первые 5 мин выпекать коржи при средней температуре, а затем - при высокой температуре до появления румяной корочки.

Соединить компоненты для приготовления крема и, непрерывно помешивая, варить до получения густой однородной массы. Охлажденным кремом прослоить коржи. Готовый пирог разрезать горячим ножом на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

Агата	Оценка:
Совсем не так как на картинке вышло((( Тонкий получился очень...и хрустящий.... на пироженки больше похоже...
Добавлено 2 февраля 2011 года, в 15:27