Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог "Алказар"

Для теста:
200 г муки
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
100 г сливочного масла

Для первого слоя:
60 г сливочного масла
125 г абрикосового конфитюра
5 яичных желтков
3 яичных белка
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
175 г молотого миндаля

Для второго слоя:
2 яичных белка
100 г сахара
150 г молотого миндаля

Для украшения:
150 г абрикосового конфитюра
50 г сахарной пудры
2 столовых ложки лимонного сока
рубленые фисташки

Из муки, сахара, ванильного сахара, яйца и масла приготовить песочное тесто. Охладить его в течение 20 минут, а затем выложить в разъемную форму диаметром 26 см и наколоть вилкой.

Растопить сливочное масло и немного охладить. Конфитюр намазать на тесто. Растереть желтки, сахар и ванильный сахар до однородности, а затем соединить со взбитыми с щепокой соли в крепкую пену белками. Осторожно ввести миндаль и масло. Полученный крем равномерно выложить на корж, смазанный конфитюром, и выпекать 45 мин в духовке при 180°С.

Для приготовления второго слоя взбить яичные белки в крепкую пену с сахаром и миндалем. Температуру духовки довести до 200°С. Выложить на пирог миндальную массу и выпекать еще 15 мин. Затем вынуть из духовки и немного остудить, после чего вынуть пирог из формы и полностью охладить.

Верх пирога украсить конфитюром, выложив его в виде решетки. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и окантовать этой смесью абрикосовые полоски. Края пирога смазать оставшимся конфитюром и посыпать фисташками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Розалия"
Глинтвейн "Золотистый"
Торт шоколадный воздушный
Мороженое апельсиновое
Маковый кекс по-тирольски
Пряники с имбирем
Тюрингский маковый пирог
Коврижка заварная
Медовые леденцы
Ревень со сливками
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!