Пряничный пирог

Для теста:
1/2 стакана сахара
100 г маргарина
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
2,5 стакана муки
2/3 стакана нежирного молока
1/2 стакана меда
2 яйца
1 яблоко голден
по 1,5 чайной ложки соды, корицы и молотого имбиря

Для посыпки:
1/3 стакана муки
2 столовых ложки маргарина
1/4 стакана сахара
по 1/2 чайной ложки корицы и молотого имбиря

Миксером на низкой скорости перемешать сахар, маргарин, соду, корицу, имбирь, соль и гвоздику. Увеличить скорость и взбить до пышности. Затем убавить скорость, добавить муку, молоко, мед и яйца. Взбивать на большой скорости в течение 1 мин. Затем добавить предварительно очищенное и натертое яблоко. Перелить тесто в форму, сверху насыпать штрейзель. Выпекать в течене 1 часа - пока не пропечется середина.

Для приготовления штрейзельной посыпки в миске вилкой перемешать муку, нарубленный кусочками маргарин, сахар, имбирь и корицу до получения крошкообразной массы.

Комментарии к рецепту