Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пахлава сдобная

Пахлава сдобная

Для теста:
750 г муки
175 г топленого масла
2 яйца
35 г дрожжей
200 г воды

Для начинки:
500 г грецких орехов
500 г сахара
5 г кардамона

Для смазки:
175 г меда
110 г топленого масла

В миску вылить воду с растворенными в ней дрожжами, туда же разбить яйца и тщательно перемешать. При непрерывном помешивании в смесь добавить муку и снова хорошо перемешать. Затем влить растопленное масло, вымесить тесто в течение 10-15 минут и поставить в теплое место на полтора часа.

Тем временем приготовить начинку: ядра грецких орехов измельчить на мясорубке и перемешать с сахаром и толченым кардамоном.

Готовое тесто выложить на стол и разделить пополам. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Один пласт теста положить на смазанный маслом противень, сверху - слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста. Края теста соединить и защипать. Поверхность изделия смазать яичным желтком и сделать надрезы в форме ромба. Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35-40 минут. Через 10 минут с момента посадки пахлавы в духовой шкаф, вынуть противень с изделием, залить тесто по линии разреза растопленным маслом и снова поставить в духовой шкаф. После выпечки изделие по линии надреза залить медом и разрезать на куски.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Вафли шоколадные
Курабье бакинское
Пирог "Стадион"
Марципан
Торт "Весенняя мелодия"
Бабка яблочная
Шербет гранатовый
Мятный пирог
Торт "Сладкая сказка"
Глинтвейн "Южный"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!