Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пахлава сдобная

Пахлава сдобная

Для теста:
750 г муки
175 г топленого масла
2 яйца
35 г дрожжей
200 г воды

Для начинки:
500 г грецких орехов
500 г сахара
5 г кардамона

Для смазки:
175 г меда
110 г топленого масла

В миску вылить воду с растворенными в ней дрожжами, туда же разбить яйца и тщательно перемешать. При непрерывном помешивании в смесь добавить муку и снова хорошо перемешать. Затем влить растопленное масло, вымесить тесто в течение 10-15 минут и поставить в теплое место на полтора часа.

Тем временем приготовить начинку: ядра грецких орехов измельчить на мясорубке и перемешать с сахаром и толченым кардамоном.

Готовое тесто выложить на стол и разделить пополам. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм. Один пласт теста положить на смазанный маслом противень, сверху - слой начинки толщиной 3 мм и покрыть вторым пластом теста. Края теста соединить и защипать. Поверхность изделия смазать яичным желтком и сделать надрезы в форме ромба. Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35-40 минут. Через 10 минут с момента посадки пахлавы в духовой шкаф, вынуть противень с изделием, залить тесто по линии разреза растопленным маслом и снова поставить в духовой шкаф. После выпечки изделие по линии надреза залить медом и разрезать на куски.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Манник с орехами
Торт "Хлопец кучерявый"
Повидло из апельсинов
Пирог "Персик"
Варенье из черешни
Ароматный тыквенный пирог
Десерт из ревеня
Фисташковый крем
Пирог с яблоками
Торт "Маковый"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!