Домашний хлеб

100 г дрожжей
1 щепотка соли
3 литра холодного кипяченого молока
5 яиц
250 г подсолнечного масла
250 г маргарина
400 г сахара
муки - до не очень густого теста

Замесить тесто из перечисленных компонентов и оставить его на 12 часов в теплом месте, чтобы подошло. После этого тесто еще раз развести теплым молоком (0,5 литра), добавить еще 50 г дрожжей, и муку. Снова вымесить и выложить на смазанный противень. Оставить тесто на противне на полчаса или больше - в зависимости от того, как оно подходит. И только после этого выпекать хлеб.

Комментарии к рецепту

Ирена	Оценка:
Хочется попробовать этот хлебушек, только непонятно, после основного замеса теста помимо 3литров молока и 100г дрожжей ещё нужно 0,5 л молока и 50г дрожжей? И при какой температуре выпекать и в середине духовки или в нижней части? Спасибо!
Добавлено 30 мая 2010 года, в 11:32