100 г дрожжей
1 щепотка соли
3 литра холодного кипяченого молока
5 яиц
250 г подсолнечного масла
250 г маргарина
400 г сахара
муки - до не очень густого теста
Замесить тесто из перечисленных компонентов и оставить его на 12 часов в теплом месте, чтобы подошло. После этого тесто еще раз развести теплым молоком (0,5 литра), добавить еще 50 г дрожжей, и муку. Снова вымесить и выложить на смазанный противень. Оставить тесто на противне на полчаса или больше - в зависимости от того, как оно подходит. И только после этого выпекать хлеб.
|