Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог с ревенем

Пирог с ревенем

Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл теплого молока
75 г сахара
500 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо
75 г сливочного масла

Для начинки и решетки из теста:
2 кг ревеня
80 г сахара
200 г марципановой массы
1 яичный желток
2 столовых ложки рома или фруктового сока
100 г сливочного масла
2 столовых ложки сгущенного молока
150 г сахарной пудры
150 г муки
4 столовых ложки крупномолотого сахара

Для приготовления теста растворить дрожжи в молоке. Перемешать сахар, муку и соль. В полученную смесь ввести дрожжи, яйцо и размягченное сливочное масло. Замесить тесто, накрыть его и поместить в теплое место на 30 мин.

Ревень почистить, снять кожуру, нарезать кусками, залить 80 мл воды, добавить 30 г сахара и тушить 3 мин, а затем откинуть на сито.

Смазать жиром противень. Еще раз вымесить тесто. 3/4 теста раскатать на противне. Смешать марципановую массу, сахарную пудру, ром или сок. Разделить полученную массу на 2 части, раскатать между 2 слоями пленки по размеру противня и покрыть пластинами тесто. Разложить на них ревень.

Перемешать 50 г сахара, масло и муку. Перемесить с оставшимся дрожжевым тестом, раскатать и нарезать полосками шириной 2 см. Выложить полоски теста по краям пирога и поверх него в виде решетки. Взбить желток со сгущенным молоком и смазать полученной массой решетку из теста. Выпекать 35-45 мин при 180°С. Готовый пирог посыпать крупномолотым сахаром.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фисташковый крем
Физ золотой с коньяком
Шоколадные горшочки
Ягодный джем
Мартини
Хрустящие лимонные кексы
Торт "Жозефина"
Хворост (на дрожжах)
Печенье на майонезе
Торт "Анечка"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 14 WWWomen.ru WWWomen online!