Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог с ревенем

Пирог с ревенем

Для теста:
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл теплого молока
75 г сахара
500 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо
75 г сливочного масла

Для начинки и решетки из теста:
2 кг ревеня
80 г сахара
200 г марципановой массы
1 яичный желток
2 столовых ложки рома или фруктового сока
100 г сливочного масла
2 столовых ложки сгущенного молока
150 г сахарной пудры
150 г муки
4 столовых ложки крупномолотого сахара

Для приготовления теста растворить дрожжи в молоке. Перемешать сахар, муку и соль. В полученную смесь ввести дрожжи, яйцо и размягченное сливочное масло. Замесить тесто, накрыть его и поместить в теплое место на 30 мин.

Ревень почистить, снять кожуру, нарезать кусками, залить 80 мл воды, добавить 30 г сахара и тушить 3 мин, а затем откинуть на сито.

Смазать жиром противень. Еще раз вымесить тесто. 3/4 теста раскатать на противне. Смешать марципановую массу, сахарную пудру, ром или сок. Разделить полученную массу на 2 части, раскатать между 2 слоями пленки по размеру противня и покрыть пластинами тесто. Разложить на них ревень.

Перемешать 50 г сахара, масло и муку. Перемесить с оставшимся дрожжевым тестом, раскатать и нарезать полосками шириной 2 см. Выложить полоски теста по краям пирога и поверх него в виде решетки. Взбить желток со сгущенным молоком и смазать полученной массой решетку из теста. Выпекать 35-45 мин при 180°С. Готовый пирог посыпать крупномолотым сахаром.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фраппе "Глаз тигра"
Апельсиновый айс-чай
Оладушки из кабачков
Коктейль "Желтая птица"
Коврижка со сливами
Джулеп "Венера"
Быстрый пирог с ягодами
Мороженое из дыни
Шоколадный пирог
Рисовая запеканка с медом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!