Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Сердечки из марципана

На 50 штук:

Для теста:
100 г размягченного сливочного масла
75 г сахарного песка
159 г марципановой массы (80 г миндаля, 60 г сахарной пудры, 1/2 яичного белка, 1 чайная ложка ликера)
150 г муки
1/2 неполной чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотого имбиря

Для украшения:
110 г абрикосового конфитюра
75 г сахарной пудры
1-2 столовых ложки концентрированного молока
красный пищевой краситель

Приготовить марципановую массу. Для этого накануне приготовления обдать кипятком миндаль, просушить, пропустить через мясорубку с частой решеткой, соединить с сахарной пудрой, белком и ликером, тщательно вымесить. Поставить на 24 часа в прохладное место. Марципановую массу соединить с размягченным сливочным маслом и сахаром. Помешивая, добавить смешанную с разрыхлителем просеянную муку и замесить тесто. Завернуть его в полиэтилен и положить на 2 часа в холодильник. Затем раскатать в полиэтилене до толщины в 1/2 см и вырезать формочками сердечки. Выложить их на противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке 8-10 мин. Дать печенью остыть.

Остывшее печенье смазать подогретым абрикосовым конфитюром. Просеянную сахарную пудру смешать с концентрированным молоком, окрасить половину глазури в розовый цвет. Половину сердечек обмазать некрашеной глазурью, другую - розовой. На еще влажную глазурь нанести глазурь другого цвета и, взяв зубочистку, сделать узор.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Вафли ванильные
Карамель сливочная
Торт "Именинное дерево"
Конфеты с лесными орехами
Фондю "Ириска"
Пирог "Лакомка"
Бананы запеченные
Торт "Черепаха"
Пирожные со сливками
Жевательные конфеты
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!