Пикантные бискотти

150 г сливочного масла
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки ванильного сахара
1 яйцо
1/4 чайной ложки кардамона
1/4 чайной ложки корицы
цедра 1 апельсина или 5 капель апельсинового масла
1 стакан муки
1 плитка шоколада
1/4 пакетика разрыхлителя

Яйцо растереть с сахаром до однородности. Взбивая, ввести размягченное сливочное масло и апельсиновое масло (или цедру). Просеянную муку смешать со специями и разрыхлителем, соединить с масляно-яичной смесью, добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад и вымесить тесто. Сформовать из тесто полено на бумаге для выпечки, сгладив неровности влажной ладонью. Выпекать 20 минут при 170°С. Горячее полено разрезать очень острым ножом на ломтики. Ломтики подсушить 15-20 минут в духовке.

Комментарии к рецепту