Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Творожное печенье "Розочки"

Творожное печенье "Розочки"

Для основы:
250 г творога
200-250 г сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом

Для безе:
3 яичных белка
1 стакан сахара
1/2 стакана измельченных орехов

Отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как минимум на 30 мин, до затвердения). Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1-3 мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5-6 см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии 5 см друг от друга. Поставить в разогретую до 160-170°С духовку до зарумянивания на 30-45 мин.





  Комментарии к рецепту

MarinaОценка:

Очень вкусные печенья, понравились всей семье. Не очень сладкие.


Добавлено 21 октября 2009 года, в 14:27


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Яблочный десерт с имбирем
Ананас "Сара Бернар"
Печенье "Мэдлин"
Мороженое "Персик Мельба"
Цукаты из арбузных корок
Мороженое молочное
Пирог с изюмом и орехами
Бабка "Кружева"
Круглое печенье с орехами
Пирог "Сливовый"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!