Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Творожное печенье "Розочки"

Творожное печенье "Розочки"

Для основы:
250 г творога
200-250 г сливочного масла или маргарина
2 стакана муки
3 яичных желтка
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом

Для безе:
3 яичных белка
1 стакан сахара
1/2 стакана измельченных орехов

Отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник. 1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как минимум на 30 мин, до затвердения). Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть по очереди раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1-3 мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия). Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом. Рулет разрезать на дольки шириной 5-6 см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие. Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии 5 см друг от друга. Поставить в разогретую до 160-170°С духовку до зарумянивания на 30-45 мин.





  Комментарии к рецепту

MarinaОценка:

Очень вкусные печенья, понравились всей семье. Не очень сладкие.


Добавлено 21 октября 2009 года, в 14:27


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Чай "Возбуждающий"
Торт "Вишня с капуччино"
Торт "Ералаш"
Пирожные со сливками
Торт "Капpиз"
Банановые "сосульки"
Салат "Зимний поцелуй"
Шоколадный десерт
Тесто "Утопленник"
Десерт "Первая встреча"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!