Крепкие масляные печенья

1,5 стакана муки
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
4 яйца
1/5 стакана молока
1/4 чайной ложки ванилина

Яйца растереть с сахаром и ванилином. Влить холодное молоко, хорошо размешать и поставить на маленький огонь. При постоянном помешивании сварить массу консистенции сметаны. Поставить остывать. Муку растереть с маслом в крупку. Влить остуженную яичную массу и замесить мягкое пластичное тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить муки. Положить в холодильник на 15-20 мин.

Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и вырезать формочками фигурки. Если печенье будет использоваться в качестве елочных украшений, то в фигурках сразу проделать дырочки, в которые будет вставляться ленточка. Печенья выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 200°С и выпекать до зарумянивания. Горячие печенья снять с противня и остудить.

Комментарии к рецепту