Хворост

1/2 стакана молока
1 столовая ложка сметаны
3 яичных желтка
1 яичный белок
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
2 чайных ложки водки
2,5 стакана муки

Молоко, сметану, яичные желтки, сахар, соль и водку перемешать до получения однородной массы и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Полученное тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты, смазать яичным белком и небольшими порциями жарить во фритюре до золотистого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.

Комментарии к рецепту