Печенье яблочное

Для основы:
200 г муки
125 г маргарина
1 яйцо
100 г сахара
1 щепотка соды

Для начинки:
2-3 яблока
1 яйцо
3 столовых ложки молока
сахарная пудра для посыпки

Натертый маргарин растереть с мукой в крупку, добавить яйцо, сахар и погашенную соду. Замесить гладкое пластичное тесто, завернуть в пленку и поместить на несколько часов в холодильник. Яблоки порезать на пластинки и аккуратно очистить от сердцевины. Охлажденное тесто раскатать в пласт и вырезать кружки размером с пластинки яблок. На половину кружков теста выложить пластинки яблок, накрыть оставшимися кружками теста и защипнуть края. Выложить печенье на смазанный жиром противень и смазать смесью яйца и молока. Выпекать до готовности, затем посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту