Рождественские крендельки

250 г муки
130 г сахара
2,5 чайной ложки молотой корицы
3 яичных желтка
125 г сливочного масла
немного миндального масла
1 пакетик ванильного сахара
2 столовых ложки молока
150 г сахарной пудры

Перемешать муку с 70 г сахарного песка и 1 чайной ложкой молотой корицы. Добавить 2 желтка, хлопья сливочного масла, миндальное масло и ванильный сахар. Замесить тесто, завернуть в прозрачную пленку и поместить в холодильник примерно на 60 мин. Затем раскатать тесто порциями между 2 слоями прозрачной пленки в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать формочками крендельки. Выстелить противень бумагой для выпекания и положить на него изделия. Нагреть духовку до 175°С. Перемешать оставшийся яичный желток с молоком и смазать этой смесью крендельки. Перемешать 50 г сахарного песка с оставшейся корицей и посыпать смесью половину крендельков. Выпекать 10 мин. Готовое печенье остудить.

Комментарии к рецепту