Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Курамбьедес

Курамбьедес

На 50 штук:
250 г сливочного масла
1/3 стакана сахарного песка
1 яйцо + 2 яичных желтка
3 стакана пшеничной муки
1/2 стакана мелко нарезанных миндальных орехов
50 целых гвоздичек
1 стакан сахарной пудры для посыпки

Нагреть духовку до 150°С; смазать 2 противня сливочным маслом. Соединить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо и яичные желтки, муку и миндальные орехи и смешивать с помощью миксера в течение 30 секунд. Из полученной массы сформовать шарики размером примерно с грецкий орех и в каждый положить по 1 гвоздичке. Выпекать в духовке 25-30 минут - пока печенье не подрумянятся. Готовое печенье вынуть из духовки и выложить на решетку. Слегка остывшее печенье обильно посыпать сахарной пудрой.

Родина этого вкусного миндального печенья - Греция. Готовясь к Новому Году, Рождеству, его можно испечь заранее и заморозить. Оттаивает оно быстро: пока варится кофе, печенье полностью восстановит свою свежесть.

В плотно закрытом контейнере это печенье хранится 1-2 недели. Чтобы заморозить курамбьедес, его, не посыпая сахарной пудрой, нужно уложить слоями в пакет или контейнер для заморозки, прокладывая каждый слой бумагой.





  Комментарии к рецепту

ПолинаОценка:

Печенье получилось, как на мой вкус, оооооочень вкусное). Я даже не ожидала такого результата от столько простого рецепта. Волновалась, что гвоздика даст слишком пряный вкус, но - нет! - ее слышно абсолютно ненавязчиво, приятно).
Только я несколько с размерами прогадала. Вроде брала количество теста величиной с грецкий орех, но у меня получилось в 2 раза меньшее число печенек, чем озвучивалось в рецепте.
А вообще, мне очень понравилось!


Добавлено 30 октября 2009 года, в 1:50

EnyaОценка:

Очень вкусное печенье, все ингридиенты отлично сочетаются друг с другом. Сколько штук получилось не считала, но было очень много. Единственное неудобство-вытаскивать гвоздичку из центра печенья, потому что вместе с ней есть его нам с мужем показалось как-то не очень. Либо нужно использовать молотую, либо я что-то не поняла. В 100 г. печенья 510,32 кКал.


Добавлено 5 июля 2010 года, в 11:49

ЭллиОценка:

получилось 49 штук :) вкусные, но на каждый день, для праздника слишком просты. И лучше рукой мешать, миксер испортится.


Добавлено 11 сентября 2010 года, в 13:59


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Сбитень "Сибирский"
Фруктовый фраппе
Императорский торт
Кофейный крем
Яблочный айс-крим
Миндальный пудинг
Бабка "Хохлушка"
Ванильные шарики
Пирог "Степка-растрепка"
Торт "Коробка шоколада"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!