Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пахлава

Пахлава

Для теста:
350 г муки
4 яйца
1 большая щепотка соли
125 мл теплой воды
1/2 чайной ложки уксуса
3 столовых ложки растительного масла

Для начинки:
70 г лесных орехов
70 г очищенного миндаля
70 г очищенных фисташек
80 г сахара
1 чайная ложка молотой корицы
80 г сливочного масла

Кроме того:
100 г сливочного масла
100 г меда
сок 1 апельсина
сок 1/2 лимона
тертая цедра 1/2 апельсина или лимона

Замесить тесто из вышеперечисленных компонентов и оставить на 60 минут. Размолоть по отдельности лесные орехи, миндаль и фисташки. Сахар смешать с корицей, сливочное масло нарубить стружкой. Раскатать половину теста, обрезать неровные края и разрезать на 8 прямоугольников. Повторить то же самое с другой половиной теста. Смазать форму, уложить в нее 4 пласта теста так, чтобы они слегка заходили друг на друга. Насыпать сверху лесные орехи, 1/3 смеси корицы с сахаром и 1/3 стружки из сливочного масла. Накрыть четырьмя пластам теста и сверху также насыпать миндаль, 1/3 смеси корицы с сахаром и 1/3 стружки из сливочного масла. Снова накрыть четырьмя пластами теста, сверху насыпать фисташки, оставшуюся смесь корицы с сахаром и стружку из сливочного масла. Сверху уложить оставшиеся 4 пласта теста, скрепить края и разрезать пласт на 16 одинаковых прямоугольников. Полить печенье растопленным сливочным маслом и выпекать в предварительно нагретой до 220°С духовке 45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Слегка нагреть мед, добавить апельсиновый и лимонный соки и измельченную цедру. Вынуть пахлаву из духового шкафа и полить медовой смесью.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Лантутики
Клюквенно-лимонный пирог
Пряничный домик #2
Торт "Золотая осень"
Цитрусовые со сливками
Овсяные вафли
Гречневый торт
Клубничный тирамису
Торт "Анюта"
Пирог "Баловница"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!