Медовое тесто

3 яйца
1 стакан сахара
2 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2,5 стакана муки

Смешать яйца, сахар и мед. Миску со смесью поставить на водяную баню и нагревать при помешивании до полного растворения сахара. Добавить соду (смесь побелеет, сделается пенообразной и значительно увеличится в объеме). Всыпать муку и перемешать. Должно получится тесто консистенции густой сметаны - не текучее, но можно размешать ложкой. Противень смазать маслом или посыпать тонким слоем муки. Ложкой выложить нужное количество массы на противень, припорошить сверху мукой и руками разровнять до нужных размеров. Выпекать при 220°С.

Комментарии к рецепту