Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонно-малиновый мусс

Для мусса:
100 г сливок
50 г лимонного сока
6 яиц
1 чайная ложка муки
12 г желатина
150 г сахара
150 г малины

Для малинового соуса:
150-200 г малины
100 г сахара

Для белого соуса:
100 г сливок
50 г сахара

Для приготовления мусса соединить сливки, лимонный сок и 100 г сахара. Подогреть. Яичные желтки растереть с мукой и небольшими порциями подмешать в сливочно-лимонную смесь. Хорошо перемешать и варить до загустения. Снять с огня, ввести предварительно замоченный желатин и перемешать до его полного растворения. Яичные белки взбить в стойкую пену с оставшимся сахаром и постепенно подмешать их в основную массу. Охладить мусс до комнатной температуры. Форму выстелить полиэтиленовой пленкой, перелить половину мусса, сверху разложить малину и залить оставшимся муссом. Убрать форму в холодильник для застывания. Подавать полив белым и малиновым соусами.

Для приготовления малинового соуса малину измельчить, перемешать с сахаром и нагревать до растворения последнего.

Для приготовления белого соуса сливки перемешать с сахаром, добавить лимонную цедру и нагревать до растворения сахара.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Медово-творожные пирожки
Пряничный домик #2
Нью-Йоркский чизкейк
Тарталетки по-французски
Торт "Черепаха"
Булочки под белым соусом
Торт "Черная Роза"
Клубничный мусс
Торт ореховый "Мокрый"
Печенье "Клюквенное"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!