Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Лимонно-малиновый мусс

Для мусса:
100 г сливок
50 г лимонного сока
6 яиц
1 чайная ложка муки
12 г желатина
150 г сахара
150 г малины

Для малинового соуса:
150-200 г малины
100 г сахара

Для белого соуса:
100 г сливок
50 г сахара

Для приготовления мусса соединить сливки, лимонный сок и 100 г сахара. Подогреть. Яичные желтки растереть с мукой и небольшими порциями подмешать в сливочно-лимонную смесь. Хорошо перемешать и варить до загустения. Снять с огня, ввести предварительно замоченный желатин и перемешать до его полного растворения. Яичные белки взбить в стойкую пену с оставшимся сахаром и постепенно подмешать их в основную массу. Охладить мусс до комнатной температуры. Форму выстелить полиэтиленовой пленкой, перелить половину мусса, сверху разложить малину и залить оставшимся муссом. Убрать форму в холодильник для застывания. Подавать полив белым и малиновым соусами.

Для приготовления малинового соуса малину измельчить, перемешать с сахаром и нагревать до растворения последнего.

Для приготовления белого соуса сливки перемешать с сахаром, добавить лимонную цедру и нагревать до растворения сахара.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Булочки
Карамель сливочная
Грог молочный
Помадка шоколадная
Суп молочный сладкий
Булочки
Сладкий пасхальный хлеб
Торт по-болгарски
Апельсиновый кекс
Клубнично-ореховые кексы
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!