Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Самбук яблочный

Самбук яблочный

45 г яблок
16 г сахара
2 г желатина
28 г яичного белка

Свежие яблоки промыть в холодной воде, колончатой выемкой вырезать из них сердцевину или разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину ножом. Подготовленные яблоки уложить на противни, подлить немного воды и запекать до размягчения в жарочном шкафу при 120-140°С в течение 20-30 минут. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить сахарный песок, яичный белок, тщательно размешать, поставить посуду на лед и взбивать содержимое кондитерским веничком до образования белой пышной массы. Объем массы увеличивается в два-три раза. Подготовленный желатин соединить с небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании нагреть до 45-50°С, а затем процедить и влить тонкой струей во взбитую массу, непрерывно и быстро помешивая веничком. Приготовленную массу разлить в формочки, охладить, а затем самбук выложить на тарелки или в вазочки.

Время приготовления: 45 мин.





  Комментарии к рецепту

АннаОценка:

мне очень нравится ваш сайт и рецепты, но мне очень хотелось бы узнать точное количество ингредиентов в приготовлении желатина
("Подготовленный желатин соединить с небольшим количеством воды")
Какое именно количество воды?
спасибо за раннее))


Добавлено 31 января 2011 года, в 20:32


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Торт "Руслан"
Бананы в винном сиропе
Торт "Сладкоежка"
Торт миндальный
Кофе "Денисо"
Десерт для деток
Сбитень "Сибирский"
Бение "Миньон"
Мюсли
Желе из сушеной черники
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!