Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Самбук яблочный

Самбук яблочный

45 г яблок
16 г сахара
2 г желатина
28 г яичного белка

Свежие яблоки промыть в холодной воде, колончатой выемкой вырезать из них сердцевину или разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину ножом. Подготовленные яблоки уложить на противни, подлить немного воды и запекать до размягчения в жарочном шкафу при 120-140°С в течение 20-30 минут. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить сахарный песок, яичный белок, тщательно размешать, поставить посуду на лед и взбивать содержимое кондитерским веничком до образования белой пышной массы. Объем массы увеличивается в два-три раза. Подготовленный желатин соединить с небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании нагреть до 45-50°С, а затем процедить и влить тонкой струей во взбитую массу, непрерывно и быстро помешивая веничком. Приготовленную массу разлить в формочки, охладить, а затем самбук выложить на тарелки или в вазочки.

Время приготовления: 45 мин.





  Комментарии к рецепту

АннаОценка:

мне очень нравится ваш сайт и рецепты, но мне очень хотелось бы узнать точное количество ингредиентов в приготовлении желатина
("Подготовленный желатин соединить с небольшим количеством воды")
Какое именно количество воды?
спасибо за раннее))


Добавлено 31 января 2011 года, в 20:32


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Джем клюквенный
Салат "Арабский"
Сладкие свечи
Торт "Бухарский"
Торт из крыжовника
Кофе по-варшавски
Диплес
Пасха боярская
Белый крем
Холодный чай со специями
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!