Ванильный мусс с вином

1 яйцо + 4 желтка
120 г сахара
5 рюмок белого вина
ванилин по вкусу

Нагреть воду в большой кастрюле. Перемешать желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбить миксером. Посуду с полученной смесью поставить на кастрюлю с кипящей водой и постепенно ввести вино. При этом мусс надо периодически взбивать. Когда масса вспенится, разлить ее по бокалам. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Комментарии к рецепту