Тропическое мороженое

На 8 порций:

450 г консервированного ананаса в сиропе
2 л размягченного ванильного мороженого
140 г кокосового молока
400 г свежего ананаса
340 г киви
300 г карамболи
250 г папайи

Смазать маслом два контейнера размером 8х26 см и проложить пергаментом основание и стенки, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. С консервированного ананаса слить сироп, а мякоть измельчить. Соединить мороженое, молоко и консервированный ананас в большой миске. Хорошо перемешать, разделить пополам и выложить в подготовленные формы. Накрыть крышками и замораживать, пока масса не затвердеет. Очистить и порезать ломтиками свежий ананас, киви, карамболь и папайю. Достать мороженое из контейнеров, перевернув их дном вверх, снять бумагу и нарезать каждый прямоугольник на 4 куска, а затем каждый еще пополам по диагонали. Подавать с фруктами.

Комментарии к рецепту