Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Малиновый торт-мороженое

Малиновый торт-мороженое

На 1 круглую форму для мороженого емкостью 1,4 л:
400 г малины
5 столовых ложек малинового ликера
500 мл сливок
4 яйца
160 г сахара
1 щепотка соли
2 столовых ложки ванильного сахара
50 г горького шоколада
1 чайная ложка порошка какао

Для украшения:
125 мл сливок
50 г цукатов

Малину промыть и обсушить. Половину ягод смешать с малиновым ликером и оставить настаиваться под крышкой. Остальную малину смешать с сахаром (60 г). Взбить сливки. Яйца взбить с сахаром и солью в крепкую пену на горячей водяной бане и ввести в них взбитые сливки. Одну треть приготовленного таким образом крема смешать с ванильным сахаром, выложить в металлическую миску и поставить в морозильную камеру. Шоколад тонко натереть и вместе с какао вмесить во вторую треть крема. Малину, смешанную с сахаром, протереть через сито и смешать с оставшимся кремом. Оба крема (шоколадный и малиновый) разложить в металлические миски и также поставить в морозильную камеру.

Хорошо охлажденную круглую форму для мороженого выложить наполовину замерзшим ванильным кремом и поставить на 30 минут в морозильную камеру. Затем выложить на ванильный крем шоколадный и снова убрать замораживаться на 30 минут. Сверху выложить малиновый крем, в середине которого сделать небольшое углубление, положить в него настоявшуюся малину и покрыть ее тем же кремом. Замораживать торт около 12 часов. Перед подачей перевернуть торт-мороженое на блюдо и украсить его взбитыми сливками и порубленными кубиками цукатами.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пломбир ванильный
Краст "Голубая леди"
Вишневый рулет
Варенье из ежевики
Компот из шиповника
Малиновый джулеп
Банановый кекс
Крем земляничный
Фруктовый коктейль
Десерт "Первая встреча"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!