Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Мороженые "пенки"

На 8 порций:
1/2 стручка ванили
250 мл молока
5 яичных желтков
150 г жидкого меда
150 г шоколада
2 столовых ложки рома
400 мл сливок
3 столовых ложки апельсинового ликера
тертая цедра 1/2 апельсина
4 столовых ложки сахарной пудры

Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить сердцевину и вскипятить в молоке вместе с половинками стручка. Желтки осторожно взбить с медом на горячей водяной бане, медленно влить горячее молоко и продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Затем охладить, взбивая венчиком, на холодной водяной бане и поставить в холодильник.

100 г шоколада растопить с ромом. Сливки хорошо взбить. Приготовленный ранее ванильный крем разделить пополам. Одну половину смешать с апельсиновым ликером и апельсиновой цедрой, другую - с жидким, слегка остывшим шоколадом. Вмешать в обе части взбитые сливки, а затем одновременно вылить в металлическую миску так, чтобы они перемешались. Замораживать в морозильной камере около 4 часов.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой 8 десертных тарелок, ложкой отделить от замороженной пены шарики и выложить их на пудру. Оставшийся шоколад натереть на мелкой терке и посыпать им "пенки".





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пасха "Наливные яблочки"
Торт "Берлин"
Апельсиновый фраппе
Кокосовое печенье
Печеные бананы
Печенье с инжиром
Коктейль "Флирт Амаретто"
Крюшон из арбуза
Торт "Винная пена"
Яичная глазурь
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!