Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Апельсиновый крем

Апельсиновый крем

На 6 порций:
мелко натертая кожура и сок 1 апельсина
6 яичных желтков
1 стакан (220 г) сахара
600 млm жирных сливок

Разогреть духовку до 160°C. Взбивать апельсиновую кожуру и сок, яичные желтки и 1/2 стакана (110 г) сахара до получения однородной массы. Сливки подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Соединить апельсиновую смесь с подогретыми сливками и разлить по 6 креманкам. Поместить креманки в форму для выпечки подходящего размера, налить в форму кипящей воды до поливины креманок, поместить в духовку и выпекать в течение 30 минут - пока крем не затвердеет. Затем вынуть из духовки и осторожно вынуть креманки из формы, оставить на 20 мин. при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Для приготовления карамели подготовить большую миску, наполненную холодной водой. Оставшийся сахар перемешать с 1/2 стакана (125 мл) воды и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Затем увеличить огонь и готовить еще 3-4 мин. до светло-карамельного цвета. Затем снять с огня и сразу же поместить в кастрюлю с холодной водой для резкой остановки процесса приготовления. Тонким слоем распределить карамель поверх крема. Когда карамель полностью застынет - десерт готов.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кекс "Халва"
Рогалики "Ореховые"
Парфе "Глория"
Венский торт
Абрикосово-ореховый кекс
Кекс с черной смородиной
Желе из малины
Сливочный торт с миндалем
Медово-сметанный торт
Водка-дейзи
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!