Для желе:
4 киви
1 десертная ложка меда
1 пакетик желатина
2 столовых ложки воды
Для крема:
250 мл жирных сливок
2 десертных ложки меда
Для украшения:
4 киви
2 десертных ложки фисташкового масла
1 столовая ложка сахара
листики базилика
Сначала приготовить желе. Для этого очищенные от кожуры киви измельчить в блендере и перемешать с медом и водой. Довести на слабом огне до кипения, добавить предварительно замоченный в воде желатин. Снять с огня, хорошо перемешать и разлить в 4 стакана. Поместить в холодильник минимум на 20 мин.
Тем временем взбить сливки, постепенно добавляя мед. Выложить взбитые сливки в стаканы поверх желе и снова убрать в холодильник.
Очищенные киви нарезать мелкими кубиками, перемешать с порубленным базиликом, сахаром и фисташковым маслом (фисташковое масло можно заменить оливковым). Выложить полученную смесь поверх взбитых сливок.
|