Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Шоколадная нуга с миндалем и апельсином (Испанская кухня)

Шоколадная нуга с миндалем и апельсином (Испанская кухня)

На 8 порций:
200 мл воды
500 г сахара
150 г молочного шоколада, поломанного на кусочки
6 яичных желтков
100 г засахаренной апельсиновой кожуры
400 г очищенного миндаля
1 столовая ложка сахарной пудры
1 столовая ложка миндальных хлопьев

Смазать жиром прямоугольную форму для выпечки и застелить ее целлофаном или бумагой для выпечки. Подогреть воду, всыпать сахар и перемешать до полного его растворения. Готовить на маленьком огне 5 минут. Затем снять с огня, добавить кусочки шоколада и перемешивать до тех пор, пока шоколад полностью не растает. По одному ввести яичные желтки, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавить мелко нарезанную апельсиновую кожуру и крупно порубленный миндаль. Все хорошо перемешать, снова поставить на очень маленький огонь и готовить, помешивая, пока смесь не начнет отставать от стенок посуды. Полученную массу выложить в подготовленную форму, охладить и убрать в в холодильник на ночь. За 1 час до подачи вынуть из холодильника, извлечь из формы и украсить сахарной пудрой и миндальными хлопьями.

Энергетическая ценность 1 порции: 3162 кДж/755 ккал, 90 г углеводов, 40 г жиров, 14 г белков
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Время на охлаждение: 1 ночь





  Комментарии к рецепту

bagiraОценка:

Я приготовила - получились обыкновенные конфеты, совершенно не похоже на нугу . Поделитесь настоящим,доступным рецептом белой нуги, которая не рассыпается, не тянется, а застывает в меру - как в шоколадках "Натс".


Добавлено 22 сентября 2009 года, в 19:42


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Торт "Медовый поцелуй"
Варенье из груш
Пахлава
Торт без выпечки
Торт песочно-миндальный
Джин-краст
Пасха "Негритяночка"
Торт без выпечки
Пирог "Ягодное сердечко"
Торт "Сухарный"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 12 WWWomen.ru WWWomen online!