Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Яблочно-кокосовый крем с карамелью

Яблочно-кокосовый крем с карамелью

На 6 порций:
2 яблока
2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
5 столовых ложек воды
1 столовая ложка сливочного масла
75 г сахара
3 яйца
200 г сгущенного молока
25 г кокосовой стружки

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на мелкие кусочки. Залить лимонным соком, добавить 2 столовых ложки воды и варить под крышкой на среднем огне 10 минут или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая. Сваренные яблоки размять вилкой и оставить остывать.

Слегка смазать маслом 6 креманок и разогреть духовку до 180°С. Сахар перемешать с 3 столовыми ложками горячей воды. Когда он полностью растворится, поместить полученный сироп на водяную баню и готовить приблизительно 5 минут, или пока сироп не карамелизируется и не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Разлить карамель по креманкам, наклоняя их, чтобы карамель распределилась равномерно по всей поверхности. Карамель застынет, но в процессе дальнейшего приготовления снова растает.

Взбить сгущенное молоко с яйцами. Добавить остывшее яблочное пюре и кокосовую стружку. Полученную массу разложить по креманкам. Поместить креманки в глубокую форму для выпечки и наполнить ее горячей водой таким образом, чтобы она доходила до половины креманок. Осторожно поставить форму в духовку на 25-30 минут. Затем вынуть креманки из формы и остудить. С помощью ножа отделить крем от стенок креманок и опрокинуть на тарелки. Подаваить десерт можно как холодным, так и горячим.

Энергетическая ценность 1 порции: 1059 кДж/251 ккал, 38 г углеводов, 9 г жиров, 6 г белков
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 45 минут





  Комментарии к рецепту

АлексейОценка:

мы такое готовили на корпоративе - понравилось


Добавлено 27 октября 2008 года, в 22:25


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Шоколадный лебкухен
Творожные булочки
Свадебный торт-безе
Пирог "Шалунья"
Джулеп "Слива"
Шоколадный фраппе
Суп из айвы
Торт "Премьера"
Компот из кизила
Марципановая масса
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!