Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Яблочно-кокосовый крем с карамелью

Яблочно-кокосовый крем с карамелью

На 6 порций:
2 яблока
2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
5 столовых ложек воды
1 столовая ложка сливочного масла
75 г сахара
3 яйца
200 г сгущенного молока
25 г кокосовой стружки

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на мелкие кусочки. Залить лимонным соком, добавить 2 столовых ложки воды и варить под крышкой на среднем огне 10 минут или пока яблоки не станут мягкими, время от времени помешивая. Сваренные яблоки размять вилкой и оставить остывать.

Слегка смазать маслом 6 креманок и разогреть духовку до 180°С. Сахар перемешать с 3 столовыми ложками горячей воды. Когда он полностью растворится, поместить полученный сироп на водяную баню и готовить приблизительно 5 минут, или пока сироп не карамелизируется и не приобретет золотисто-коричневый оттенок. Разлить карамель по креманкам, наклоняя их, чтобы карамель распределилась равномерно по всей поверхности. Карамель застынет, но в процессе дальнейшего приготовления снова растает.

Взбить сгущенное молоко с яйцами. Добавить остывшее яблочное пюре и кокосовую стружку. Полученную массу разложить по креманкам. Поместить креманки в глубокую форму для выпечки и наполнить ее горячей водой таким образом, чтобы она доходила до половины креманок. Осторожно поставить форму в духовку на 25-30 минут. Затем вынуть креманки из формы и остудить. С помощью ножа отделить крем от стенок креманок и опрокинуть на тарелки. Подаваить десерт можно как холодным, так и горячим.

Энергетическая ценность 1 порции: 1059 кДж/251 ккал, 38 г углеводов, 9 г жиров, 6 г белков
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 45 минут





  Комментарии к рецепту

АлексейОценка:

мы такое готовили на корпоративе - понравилось


Добавлено 27 октября 2008 года, в 22:25


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Винный крем
Пунш венгерский
Торт "Французский"
Медовый новогодний кекс
Грог с коньяком
Лимонная шарлотка с сыром
Крем "Карамелька"
Ирландские блинчики
Лимонад "Фанта"
Крюшон из роз
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!