Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Силлабуб

Силлабуб

50 г сахарной пудры
цедра 1 лимона
8 столовых ложек шерри
250 мл сливок
1 чайная ложка корицы

В Англии в начале века силлабуб подавали утром как первое подкрепляющее. В те времена десерты приготавливались не на сливках, а на молочной сыворотке, которая вливалась прямо в сосуд с шерри.

Сахарную пудру просеять в высокую посуду. Добавить туда половину нормы цедры со сливками, шерри и корицей и взбить миксером в крутую пену (при вытягивании она должна образовывать плотные пики). Взбитые сливки разложить в десертные бокалы и поместить в холодильник минимум на 2 часа (лучше всего - на 12). Неиспользованную лимонную цедру завернуть в алюминиевую фольгу, и убрать в холодильнике, чтобы она не высохла. Посыпать ею десерт перед подачей на стол.

Энергетическая ценность 1 порции: 1090 кДж/260 ккал, 2 г белков, 30 г жиров, 15 г углеводов
Время приготовления: 10 минут
Время на охлаждение: 2-12 часов

Совет: вместо шерри силлабуб можно приготовить с белым вином, портвейном, мадерой или марсалой. Можно ароматизировать силлабуб 1-2 рюмками коньяка.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт из печенья
Торт "Лимонный"
Сочный морковный пирог
Торт "Баня"
Ананас "Сара Бернар"
Ванильные пирожные
Фраппе "Диана"
Халва из кукурузы
Ароматная шарлотка
Королевский кекс
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!