Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Апельсиновый крем с ликером

Апельсиновый крем с ликером

4 пластинки желатина
125 мл воды
500 г сочных апельсинов
4 яичных желтка
2 яичных белка
50 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
1 столовая ложка апельсинового ликера
125 мл сливок

Желатин размягчить в холодной воде. 1 апельсин вымыть теплой водой, обсушить и натереть цедру. Выжать сок из всех апельсинов. Желтки взбить в пену с сахаром и с ванильным сахаром. Нагреть апельсиновый сок и растворить в неи отжатый желатин, добавить ликер и соединить с цедрой и взбитыми желтками. Убрать полученную массу в холодильник. Белки и сливки по отдельности взбить в крутую пену. Наполнить 2 столовыми ложками взбитых сливок шприц. Оставшиеся взбитые сливки смешать со взбитыми белками и соединить с застывающей апельсиновой массой. Крем разложить в десертные стаканы. С половины 1 апельсина очень тонко срезать кожуру и нарезать ее тонкими полосками. Украсить крем розочками из взбитых сливок и апельсиновой цедрой.

Энергетическая ценность 1 порции: 1300 кДж/310 ккал, 18 г белков, 22 г жиров, 32 г углеводов
Время приготовления: 30 минут

На заметку: взбитые сливки и взбитый белок следует соединить с кремом только тогда, когда он еще не совсем застыл. В противном случае крем следует поместить ненадолго в горячую воду, чтобы он слегка размягчился.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Грушевый десерт
Лимонный кекс
Яблочный пирог с изюмом
Рисовые лепешки
Овсяное печенье с медом
Белковый крем
Конфеты "Елочные помадки"
Лимонный джулеп
Кулич на сухих дрожжах
Клубничный шербет
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!