Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Крем сливочный с бисквитом и изюмом

Для основы:
50 г сливок
15 г сахара
20 г молока
9 г яйца
2 г желатина
1 г ванилина
10 г готового бисквита
10 г изюма

Для сиропа:
5 г вина
10 г сахара
15 г воды

Изюм перебрать, промыть теплой водой, залить горячей водой и кипятить в течение 5 минут, а затем откинуть на сито и обсушить. Бисквит нарезать мелкими кубиками. Желатин замочить в холодной воде. Сливки процедить, охладить и взбить. Яйца тщательно растереть с сахаром, а затем соединить с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 70-80°С. Замоченный желатин отжать, ввести в подготовленную смесь и дать полностью раствориться, после чего добавить ванилин, тщательно перемешать и процедить. Охладить смесь до 25-30°С. Изюм и бисквит соединить с яично-молочной смесью, перезмешать, разлить в формочки и охладить.

Этот крем можно приготовить и другим способом: нарезать бисквит тонкими ломтиками, уложить их на дно формочки и залить кремом, смешанным с изюмом. Перед подачей крем осторожно вынуть из формочек и полить сиропом с вином.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Зимняя вишня"
Черничный торт
Печенье без сахара
Творожный штрейзель
Пирожки "Колядки"
Яблоки в тесте
Оладьи из кабачков
Творожно-миндальный пирог
Ром-краст
Оладушки из кабачков
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!